-Buena disposición, un vaso de vino próximo
al cocinero y mucho cariño para darlo al guiso.
- 1 y 1/2 k. de rabos de toro- 200 gr. de zanahorias
- 2 cebollas hermosas
- 6 dientes de ajo
- un tomate rojo- 2 hojas de laurel
- un clavo,
- pimienta y sal
- pimentón
- aceite de oliva
- un vaso de vino blanco de Montilla y otro de agua
ELABORACIÓN
Colocar en una olla rápida todos los ingredientes en crudo. Una vez que empiece a hervir tapar la olla y mantenerla durante una hora y cuarto. Una vez cocido destapar la olla y con mucho mimo tocar la carne con un tenedor para comprobar si está en su punto. Comer al día siguiente.
¿A qué es fácil?
Bueníiisimo este rabo de toro. Pero tampoco es tan fácil ¡Eh!
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